Найближчим часом у меню дитячих дошкільних закладів Дніпра внесуть кардинальні зміни. Насіння, боби та горіхи: що ще нового чекає наймолодших жителів Дніпропетровщини?
У Верховній Раді України прийнято новий законопроект, згідно з яким набуває чинності новий порядок харчування дітей у навчальних закладах. У зв’язку з цим вже з нового 2022 року у всіх дитячих садках та школах з’явиться змінене меню, пише dnipro.one.
Представниця гуманітарної політики Олена Яковенко розповіла про зміни, які відбулися у зв’язку із запровадженням затвердженого Кабінетом Міністрів нового порядку харчування дітей:
Так, зміни відбудуться у:
• способі організації харчування (аутсорсинг, кейтеринг та приготування їжі);
• режимі харчування залежно від вікових особливостей дітей.
Також було затверджено перелік заборонених продуктів, які на столах більше не з’являться. Так, у садах діти більше не побачать сосиски, ковбасу, консервовані овочі, а також соки, до складу яких входить цукор. Зменшити кількість у раціоні дітей планується щодо таких продуктів, як картопля та хліб.
Натомість планується збільшити кількість м’яса, риби та бобових. З нових складових: з’являться сухофрукти, горіхи та насіння. Овочі та фрукти планується додавати до раціону залежно від сезону. А щоб дітям не набридли ті самі страви – різноманітний раціон складатиметься кожні 4 тижні, з внесенням коректувань з урахуванням сезону року.
У приготовлених порціях для дітей буде обмежена кількість солі, цукру та жирів. З молочної продукції до раціону додається кефір, йогурт, а також сир (без вмісту цукру для дітей у садах віком до 3-х років).
Новий порядок регулює питання організації харчування для дітей з особливими дієтичними потребами. Для садів та шкіл розроблені безглютенові та безлактозні страви, які надаються дитині на підставі висновку лікаря та надання відповідної довідки.
Нагадуємо, що із запровадженням нового порядку харчування до навчальних закладів у батьків залишається право брати участь у перевірці готових страв.
