Ресторан “Поплавок” встиг стати одним із найпопулярніших місць у Дніпрі серед туристів. Унікальна будівля з точки зору архітектури та інженерних рішень швидко перетворилася на легендарну пам’ятку міста. Далі на dnipro.one.
Славиться вона і своїм розташуванням – у центрі на набережній, де можна не тільки весело провести час, а й оцінити міські пейзажі. Насправді ресторан має цікаву історію, про що розповімо докладніше.
Поява “літаючої тарілки”
Будівництво ресторану “Поплавок” розпочалося в 60-х роках XX століття, він мав стати додатковим акцентом для нової архітектури міста, яке на той час активно розбудовували, використовуючи цікаві рішення талановитих фахівців.
Концепція ресторану “Поплавок” мала стати продовженням тенденції формування грандіозної набережної Дніпра, це був наступний проєкт після появи в центрі міста інституту.
Керував процесом будівництва видатний місцевий архітектор Сергій Брусов, який був головним під час проєктування та відкриття інституту “Укргіпромезу”.
За задумом автора проєкту, ресторану вирішили надати форму “літаючої тарілки”, що наче плаває над водою. Насправді ж у ресторану є прихований фундамент. Споруду з сушею з’єднує невеликий місток, який підтримують тільки дві опори. Це створювало враження, що споруда дійсно коливається на хвилях.
Будівля розрахована на 100-170 посадконих місць, столики з’явилися і в галереї. Спочатку її використовували тільки в літній час, але пізніше вона була засклена.
Передбачалося, що ресторан працюватиме на першому поверсі, а вище розташується тераса. Там влітку можна було поспостерігати мальовничий вид на обидва береги Дніпра.
Відкриття ресторану “Поплавок”
Ресторан відкрили для відвідувачів у листопаді 1968 року, і він одразу став популярним серед місцевих жителів. Інтелігенція проводила тут звані обіди та вечері, місцеві жителі прагнули відсвяткувати там урочисті події.
За розповідями сучасників, за радянських часів у ресторані проводили обіди для Леоніда Брежнєва, коли він приїжджав до міста у справах.
У 1980-х роках ресторан вирішили вдосконалити, добудувавши другий поверх, де пізніше стали давати концерти.
Місцеві жителі зазначали, що ціни в “Поплавку” у 1980-их роках були дуже високими, але це не зупиняло відвідувачів. Посидіти на його терасі між двома берегами Дніпра мріяли всі.
“Поплавок” у 1990-их роках
З роками архітектура міста змінювалася, і “Поплавок” теж вирішили модернізувати, головним чином змінивши інтер’єр і технічне оснащення. Змінювалося і кулінарне меню.
Сама споруда залишилася в первинному вигляді, але літню терасу повністю засклили, а фасад оновили з використанням сучасних матеріалів.
Пізніше ресторан “Поплавок” увійшов до десятки світових шедеврів бруталізму.
У каталоги багатьох країн внесли сфотографовану французьким фотографом Фредеріком Шобеном будівлю дніпровського ресторану, після чого про неї дізналися в усьому світі.
У Дніпрі з’явилася і цікава прикмета, пов’язана з “Поплавком”. Її мають виконати сімейні пари.
Потрібно разом зустріти схід сонця на галереї ресторану, щоб обов’язково було видно обидва береги Дніпра, загадати бажання і разом кинути монетку у воду. Тоді сімейний корабель завжди буде “на плаву”, подружжя буде разом “як два береги біля однієї річки”, а загадані бажання здійсняться.
Популярні ресторани Дніпра
Крім ресторану “Поплавок” у Дніпрі є й інші відомі заклади. Наприклад, у 1930-х роках на території колишнього Потьомкінського саду з’явився “парк культури і відпочинку” імені Т. Г. Шевченка, де на вершині диких мальовничих скель побудували дерев’яну ажурну будівлю ресторану.
Відкрився він у 1936 році, отримавши назву “Аврора”.
У 1950-ті роки поруч з’явилася ще одна легка ажурна будівля з невеличкою баштою, ресторан отримав назву “Хвиля”. Майданчик біля ресторану був найулюбленішим панорамним місцем жителів і туристів. Зі схилу відмінно проглядався Дніпро і лівобережні райони.
З часом дерев’яну будівлю ресторану розібрали, а в 1979 році на цьому місці збудували новий ресторан баштового типу під назвою “Маяк”. Будівля була виконана в зовсім іншій архітектурній стилістиці, тут було шість поверхів восьмигранної форми з короною з білого каменю. Своїми обрисами ресторан нагадував фортечну вежу, свого роду “замок на скелях”.
У 1980-ті роки ресторан “Маяк” став одним із найпрестижніших у місті.
У квітні 1969 року в Дніпрі з’явився ще один популярний заклад – ресторан “Зустріч”. Цікаво, що своєю назвою він завдячує близькому розташуванню до залізничного вокзалу.
У самій будівлі вокзалу вже був буфет, але було вирішено побудувати ще одну велику точку громадського харчування.
Створили її за типовим для того часу проєктом, без надмірностей в архітектурі та інтер’єрі. Єдиним акцентом можна було назвати вивіску з назвою ресторану, яку прикрасив “незграбний” шрифт.
У ресторані любили культурно проводити час працівники підприємств, розташованих за залізницею, тож у кількох районах міста він був особливо популярним, а найвідомішою стравою в меню вважалося м’ясо з грибами.
Закрили ресторан “Зустріч” у 2000-их роках. Будівлю вирішили використати для нового обрамлення вокзалу – по обидва його боки піднялися симетричні корпуси, а в приміщенні розмістився магазин. Завдяки зусиллям архітекторів на фасаді з’явилися накладні колони, що нагадували архітектуру Єгипту.