Конкурс среди кондитеров с темой: «Визитка Днепра»

У каждого города есть сладкая визитная карточка: у Киева — есть «Киевский торт», также известными сладостями являются торты Ужгород, Херсон, Одесса. Но у Днепра пока нет своего собственного фирменного пирожного, за которым бы приезжали из других местностей.

В связи с этим Ассоциация рестораторов Днепра вместе с организацией «Гастроклаб» объявила конкурс для поиска такого уникального блюда. Дальше на dnipro.one.

После тщательного отбора в 1 тур попали 11 претендентов. 

Определились ли судьи конкурса с визитной карточкой нашего города? Читайте далее.

Анна Ельцова — владелица бренда «Home Sweet», кондитер-любитель. Она долго колебалась относительно принятия решения попробовать свои силы в конкурсе. Но друзья уговорили попробовать, убедив, что у девушки все получится. Анна прошла отбор среди 500 претендентов на участие.

Влада Костюк — кондитер с опытом работы более 10 лет, на данный момент занимает должность шеф-кондитера и разрабатывает рецепты сладостей.

Одна из участниц отборочного тура -Влада Костюк, была среди тех претендентов, кто высказался мнением об очень интересном и эмоциональный конкурсе! На первом туре Влада готовила грильяжный торт, на втором — фисташковый. Такие рецепты участницей промежуточного этапа были выбраны не просто так, а согласно предоставленных компонентов из черного ящика, выполняя условия соревнования.

Первый тур проходил в режиме онлайн. Членам жюри были представлены очень интересные идеи.

Организатор конкурса кондитеров «С любовью, Днепр» Елена Булах отметила состав жюри, как очень замечательную команду профессионалов, экспертов, среди которых: председатель конкурса — шоколатье Элина Бойко, хлебный сомелье Игорь Лаврешин и шеф-повара, которые действительно понимают, какую преследуют цель люди, которые создавали это мероприятие.

Второй этап отборочного тура

Во второй тур конкурса прошли 7 участников, которые готовили свои кондитерские изделия уже в студии.

Шоколатье из Киева Элина Бойко больше всего была поражена атмосферой, которая царила на конкурсе. Творчество и высокий профессионализм показали все участники. Все представленные работы были очень высокого уровня.

Согласно условиям конкурса участникам предоставлялись ингредиенты из «черного ящика» за 15 минут до приготовления, и 2 часа выделялось на сам процесс.

После второго тура в финал прошли 4 участника.

На первом конкурсе выбрали победителя, но не определились с десертом, который бы стал визитной карточкой Днепра.

Результаты конкурса и выводы организаторов соревнования

По завершению Елена Булах сделала вывод о том, что организаторами конкурса не будет поставлена окончательная точка на этом, а лишь многоточие, потому что не было достигнуто такого ощущения, чтобы дух захватило от вкуса!

More from author

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ждет ли школьников Днепра запрет на использование гаджетов?

Ждут ли изменения по отношению пользования гаджетами школьниками города Днепр, так как это планируется ввести в Одессе? Так, в школьных заведениях одесским школьникам запретят...

Как получить быстрый кредит в CreditPlus, чтобы решить срочные проблемы

Быстрые кредиты — одна из наиболее популярных услуг на финансовом рынке Украины. Ежедневно микрофинансовые компании выдают быстрый кредит десяткам тысяч заемщиков. Сервис CreditPlus востребован по нескольким...

Мэр города Борис Филатов прокомментировал ситуацию перехода в «красную» зону Днепропетровской области

Мэр г. Днепр Борис Филатов с горечью прокомментировал ситуацию относительно перехода Днепропетровской области в «красную» зону, начиная с сегодняшнего дня. Этому событию он посвятил...