Конкурс серед кондитерів із темою: «Візитівка Дніпра»

У кожного міста є солодка візитівка: у Києва – є «Київський торт», також відомими солодощами являються торти Ужгород, Херсон, Одесса. Але у Дніпра поки що немає фірмового тістечка, за яким би приїздили з інших місцевостей.

У зв’язку із цим Асоціація рестораторів Дніпра разом з організацією «Гастроклаб» оголосила конкурс для пошуку такої унікальної страви. Далі на dnipro.one.

Після жорстокого відбору до 1 туру потрапили 11 претендентів. 

Чи визначилися із візитівкою нашого міста? Читайте далі…

Анна Єльцова – власниця бренду «Home Sweet», кондитер-аматор. Вона довго вагалася щодо прийняття рішення спробувати себе у конкурсі. Але друзі умовили спробувати, переконавши, що у дівчини все вийде. Анна пройшла відбір серед 500 претендентів на участь.

Влада Костюк – кондитер із досвідом роботи понад 10 років, наразі займає посаду шеф-кондитера та розробляє рецепти смаколиків.

Одна з учасниць відбіркового туру Влада Костюк була серед тих, хто висловився думкою про дуже цікавий та емоційний конкурс! На першому турі Влада готувала грильяжний торт, на другому – фісташковий. Такі рецепти учасницею проміжного етапу були обрані, згідно наданих компонентів із чорного ящика, згідно умовам змагання.

Перший тур проходив в режимі онлайн. Членам журі було представлено дуже цікаві ідеї.

Організаторка конкурсу кондитерів «З любов’ю, Дніпро» Олена Булах відзначила зібрання в цей день дуже чудової команди професіоналів, експертів, серед яких: голова конкурсу – шоколатьє Еліна Бойко, хлібний сомельє Ігор Лаврєшин і шеф-повари, які дійсно розуміють, шо мають на меті люди, які створювали цей захід.

2 етап відбіркового туру

До другого конкурсу пройшли 7 учасників, які готували свої кондитерські вироби вже у студії.

Шоколатьє із Києва Еліна Бойко найбільше була враженою атмосферою, яка панувала на конкурсі. Творчість та високий професіоналізм показали всі учасники. Всі представлені роботи буди дуже високого рівня.

Згідно умов конкурсу учасникам надавалися інгредієнти з «чорного ящика» за 15 хвилин до приготування, та 2 години надавалося на сам процес приготування.

Після другого туру до фіналу пройшли 4 учасники.

На першому конкурсі обрали переможця, але не визначилися із десертом, який би став візитівкою Дніпра.

Результати конкурсу та висновки організаторів змагання

При заключенні висновків Олена Булах зазначила, що організаторами конкурсу не буде ставитись крапку на цьому, а лише три крапки, тому що не було досягнуто такого відчуття, щоб аж дух перехопило від смаку!

More from author

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ринок праці та зайнятість населення Дніпропетровщини з початком війни

Тетяна Янушкевич – начальник інспекції з питань праці та зайнятості населення Дніпровської міської ради. Вона розповіла про зміни у цьому напрямку із початком війни....

Незламні герої: поранені воїни в стінах  лікарні Дніпропетровської області рвуться знов у бій

Понад два місяці під шквальним вогнем без нормальної їжі та води. До міської лікарні Кам’янського, повідомляє сайт dnipro.one, доставили поранених захисників країни з передової....

Де в Дніпрі купити найкращий кальянний тютюн?

Якісний тютюн є запорукою успішного димного відпочинку. Але навіть найдосвідченіші курці часом не знають всіх тонкощів вибору правильного тютюну. Багато хто намагається орієнтуватися на вартість,...