Во все времена наибольшим спросом пользовались сладости: шоколад, пирожные, торты и другая соблазнительная продукция. Без сладкого подарка неудобно прийти в гости в семью, где есть дети или на свидание с девушкой. Поэтому в таком большом губернском центре, как Екатеринослав, магазины сладостей тоже были в большом количестве. Чаще всего наведывались горожане в кондитерскую Руппанера. А в советское время километровые очереди выстраивались в магазин «Синяя птица», который по прихоти судьбы расположился неподалеку от сладкой мечты дореволюционных времен. Далее на dnipro.one.
Чем привлекала кондитерская Руппанера?
Этот магазин открылся в начале 20 века и просуществовал вплоть до 1917 года. Все екатеринославцы знали это место – дом Шишмана на пересечении Екатерининского проспекта (современный проспект Яворницкого) и улицы Московской (Владимира Мономаха). Это был доходный дом, а не собственность хозяина магазина, на 2 этаже располагались финансовые учреждения, а на 1 этаже – магазины. Среди них – и кондитерская Руппанера. Возведенное в 1905 году сооружение сохранилось до 21 века, привлекает внимание необычной архитектурой.
Интересно, что этому магазинчику даже стихи посвящали. Известный поэт начала 20 века Михаил Голодный в поэме о детстве немало строк уделил этому сладкому островку Екатеринослава. Покупателей привлекали умеренные цены и большой выбор сладостей. И, конечно же, высокое качество, о чем тщательно заботились все торговцы города.
Скромная, но действенная реклама
Даже в 19 веке купцы понимали, что без рекламы товара не будет хороших продаж. Поэтому не скупились на объявления и афиши. Кондитерская Руппанера об этом не очень беспокоилась. Владельцам хватало скромного сообщения в местной газете, где предлагали шоколад, печенье и конфеты. Это говорит о том, что в дополнительной рекламе не было нужды, торговля шла хорошо. Еще один характерный показатель – два номера телефона в объявлении. В 1912 году даже один номер могли себе позволить далеко не все лавки, а здесь сразу два. Если учесть, что в 1913 году в Екатеринославе насчитывалось всего 2 177 телефонных номеров, становится ясно, что дела у Руппенера шли отлично.
Судьба известного дома
Что произошло с владельцем кондитерской, история умалчивает. А вот дом после революции 1917 года передали под городской комсомольский клуб имени Карла Либкнехта. Затем его сменили представительства газет «Правда», «Беднота», «Известия ЦИК», «Труд», «Известия ВУЦИК». В 1930 годы помещение реконструировали под ресторан «Спартак», который в конце 1940 года сменил название на «Днепр».
В 1950 годах помещение отдали городской центральной библиотеке, хотя планировка комнат была неудобной для такого заведения. Только в 2007 году постройку реконструировали, на что ушло 4 года. В сентябре 2011 года в доме, где располагалась лучшая кондитерская города, разместили торговый центр «Library». Вернулись магазины, как это было в начале 20 века, но кондитерской среди них места не нашлось.
Легендарная «Синяя птица»
Этот магазин хорошо знали не только жители Днепропетровска. За вкусными сладостями сюда приезжали жители из других городов и сел области. Построить его решили в 1976 году, после празднования 200-летнего юбилея города. Долгое время большинство днепрян считали, что магазин сладостей гораздо старше, еще довоенного образца. Но публикации свидетельствуют о другом. В газете «Днепр вечерний» в 1977 году писали, что открылся самый большой в городе специализированный кондитерский магазин. Под него отвели весь первый этаж сформированного в духе конструктивизма здания на проспекте Карла Маркса (современном проспекте Яворницкого). Путаница вышла из-за того, что само здание было построено в 1920 годы 20 века. А неподалеку когда-то размещалась кондитерская Руппанера, с которой, наверное, ассоциировалась новая кондитерская.
Необычное оформление и широкий ассортимент
Название выбрали неслучайно. По тем временам была очень популярной сказка Метерлинка “Синня птица”. В ней рассказывалось о том, как брат и сестра путешествовали по миру в поисках синей птицы счастья. Ну и с намеком, что множество сладостей для детей – самое большое счастье. Привлекал магазин неординарным оформлением, который отображал бренд: потолок из алюминиевого профиля, похожий на размах крыльев, пол из мраморной крошки, форменная одежда продавцов. Для советских магазинов это было необычно и захватывающе. Даже ценники и оберточная бумага делали с изображением синей птицы.
Очаровывали и окна, где комбинировалось стекло «метелица» с цветными витражами и эмблемой синей птицы. Это была идея местного художника Лободы. А проект магазина разрабатывали архитекторы Гипроторга под руководством талантливой специалистки Эльвины Давыдовой. В фирменном магазине предлагали более 100 видов товаров: конфеты, печенье, торты, пирожные. При магазине работало кондитерское производство, что давало возможность производить в сутки по 500-600 килограммов различных товаров из ассортимента.
Завершение карьеры «Синей птицы»
Этот магазин называли сладким символом Днепропетровска, даже в 1990 годы нашлись средства на его ремонт. Немного изменили антураж: фасад облицовали розовым мрамором, вывеску сделали неоновую, позаботились о красивых прилавках и огромных зеркалах. Там стали предлагать продукцию Днепропетровской кондитерской фабрики, на которую держался хороший спрос.
Но в начале 2005 года местные газеты сообщили, что магазин закрывается, потому что помещение приватизировали, новые владельцы договора продлевать не хотят. Горожане очень возмущались, потому что не представляли себе Днепра без многолетнего сладкого символа. Но сделать ничего не могли. На месте “Синей птицы” появился сначала бутик женской косметики, впоследствии – винный бутик. Так незаметно днепряне потеряли и знаковую достопримечательность, и популярный бренд, которые могли бы стать не только изюминкой города, но и привлекательным объектом туризма.
Сладкая жизнь от кондитерских «Белоснежка» и «Фантазия»
Это менее популярные, но достаточно заметные в советское время кондитерские магазины Днепра. «Белоснежку и 7 гномов» открыли в 1985 году на улице Гоголя, магазин быстро стал известным среди детей и взрослых. Покупателям предлагали более 40 наименований кондитерских изделий: мороженое, молочные коктейли, пирожные, торты, всевозможные соки. О новом магазине писали в газете «Заря», что оформление привлекает внимание оригинальностью.
Рисунки на стенах по мотивам известной сказки сделали умельцы художественного цеха ремгруппы областного управления общественного питания. Витрины расписывали специалисты из «Днепрторгрекламы». Привлекал интерьер из дерева, алюминия, пластика, стильные декоративные бра. Но и этот магазин не удержался в сложные 1990 годы. После реконструкции там открыли ресторан “Porto Maltese”.
А вот «Фантазии» повезло больше. Возможно, сыграло роль месторасположения, на которое не претендовали другие компании. В 1985 году кондитерскую открыли на жилом массиве «Победа-6». Интересно, что сначала планировали пивной бар, затем сделали выбор в пользу сладостей для детей. Газета «Днепр вечерний» писала о красивом оформлении, ажурных стульях, изящных столиках и оригинальных конструкциях из дерева и зеркал. Кондитерская продолжила принимать заказы и в 2020 году 21 века, днепряне называют кафе своеобразным брендом жилмассива «Победа».
В 21 веке в Днепре открылось немало разнообразных кондитерских от новых брендов, которые тоже пользуются спросом. Есть и сеть магазинов «Синяя птица», предлагающие вкусные сладости. Но это – новый торговый объект с другой историей, не имеющий отношения к знаменитому бренду 20 века. Который все-таки стоило сохранить.
Источники:
- https://vesti.dp.ua/neobychnaya-istoriya-impozantnogo-doma-v-dnepre-foto/
- https://gorod.dp.ua/history/article_ru.php?article=239
- https://nashemisto.dp.ua/ru/2019/01/19/istorija-simvolov-torgovli-v-dnepre-magazin-konditerskaja-belosnezhka/
- https://region.dp.ua/nostalhyia-dnepriane-vspomynaiut-kakym-byl-mahazyn-syniaia-ptytsa-vo-vremena-sssr-foto/