С давних времен Украина считалась родиной крепких напитков. Именно здесь формировались традиции создания правильного алкоголя — украинской водки, а ее исторические моменты переплетаются с развитием крупных городов и регионов. Неизвестно точно, когда украинцы научились перегонять спирт, но первые упоминания датировались концом IX века. Далее на dnipro.one.
Край хмельных напитков
В нашей стране всегда любили хмельные напитки. Из крепких напитков в Днепре (Екатеринославе) вино и коньяк не производили, а привозили из разных мест. Была целая сеть «винно-водочных» магазинов. В исторических сообщениях можно найти упоминания, что приезжавшие в город купцы отмечали то, что выпить «здесь любят». В 1860-х годах в Екатеринославе было 13 погребов, 18 подвалов для сборки водки, 3 водочные заводы, 12 штофных скамеек, портерна, 2 буфетных, 152 питьевых дома и 8 гостиниц с ресторанами. Стоит отметить, что богатые горожане любили и шампанское.
Заводы алкоголя в Екатеринославе
В конце XVIII века пиво производилось в помещичьих имениях. Есть информация, что варить пиво начинали в деревне Мануйловка на левом берегу Днепра. В конце XIX — начале XX века в Екатеринославе были популярны два пивоваренных завода — Дюмлер и Ботте, которые основали иностранцы. Там производили разные сорта пива, которое поставлялись даже на станции Приднепровской железной дороги. До революции 1917 года на Мандрыковке были еще предприятия, которые называли заводы Подольского и А. Тавровского. Подробной информации о них нигде не сохранилось.
В 1980-1990-х годах в Днепре существовал и ликероводочный завод. Предприятие выпускало алкоголь собственной марки. До того времени завод просто хранил крепкие напитки, пополняя бюджет большого города.
Построили завод еще в 1890-е годы, а открылся он в 1897 году как очистительный казенный винный склад. Там до очищали привезенный спирт и перерабатывали его в утвержденную водку, крепость которой была 36 градусов. Появление завода связывают с введением в Российской империи казенной винной монополии и акцизного сбора со спиртного. В тот же год на заводе началось производство водки, а через несколько лет уже треть бюджета города держалась «на водке».
Эффект от работы завода превзошел все ожидания. В 1898 году достроили это 2 этажа над основным строением, цистерны и котельную. С началом XX века здание стало обширным комплексом. В его состав вошли складские, производственные, административные и жилые дома. Также была здесь приемная для травмированных или больных рабочих. В 1910-1911-х годах при Казенном винном составе была построена станция очистки сточных вод.
В 1930-х годов завод начали серьезно реконструировать и расширять, а в 1939 году Днепропетровский водочный завод «Главликерводка» начал выпускать обычную водку крепостью 40 градусов. Первые партии были в таре 0,45 литра по цене 5 рублей 45 копеек с посудой.
В 1978 году ликероводочный завод попадает в список предприятий, которые должны были быть остановлены до 1 января 1979 года, с выводом из жилых кварталов города. На его функционирование это решение никак не повлияло, потому что на своем старом месте предприятие пережило перестройку и падение государственной монополии в первые годы Независимости. Не работал завод только в период Первой мировой войны, потому что в нем разместили военный госпиталь. В годы Второй мировой войны он функционировал. Так было до конца 2000-х годов.
Современная жизнь здания старинного завода
Здание бывшего ликероводочного завода, находящегося на углу проспекта Леси Украинки и улицы Степана Бандеры, получило статус памятника архитектуры в 2023 году. Предоставить такой статус сооружению было нелегко, потому что владелец хотел вывести здания из перечня культурного наследия города.