Утверждение о том, что шоколад при похудении под строгим запретом, давно устарело. Независимо от выбранной системы питания и ваших целей, периодически баловать себя десертом можно и даже нужно. Рассказываем, как делать это с умом и без вреда для фигуры.
Выбираем правильный продукт
Золотой стандарт здорового рациона — горький или темный шоколад с содержанием какао не менее 75%. В нем минимум сахара, он не провоцирует резких скачков инсулина, благотворно влияет на сосуды и сердце, помогает справиться с тревогой и заряжает энергией. Еще один важный плюс для тех, кто на дефиците калорий: такой шоколад продлевает чувство сытости.
Короткий состав — залог качества. В идеальной плитке должны быть какао тертое, какао-масло и немного сахара. Допускается замена масла какао на кокосовое, как в плитках Чарівний Вечір и других подобных десертах. А вот вариантов с наполнителями лучше избегать — лишних калорий в них гораздо больше, чем пользы.
Людям с сахарным диабетом перед употреблением шоколада (даже с минимальным содержанием сахара) необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Правила употребления шоколада на диете
Даже безупречный по составу продукт может навредить, если есть его бесконтрольно. Вот несколько простых правил:
- Рекомендованная суточная порция — 20–30 г. Рассчитывайте точное количество исходя из своего КБЖУ: на сладости должно припадать не более 10–15% дневного рациона.
- Ешьте десерт после основного приема пищи. Это особенно критично для людей с инсулинорезистентностью и метаболическим синдромом.
- Сочетайте шоколад с белком и клетчаткой — это замедляет усвоение сахара и предотвращает резкие пики глюкозы в крови.
- Если вы тренируетесь, долька шоколада за полчаса до занятия даст отличный энергетический импульс.
- Старайтесь лакомиться в первой половине дня. Теобромин в составе шоколада бодрит, что может ухудшить качество сна, а значит — замедлить восстановление и процесс похудения.
- Чтобы получить максимум удовольствия от маленького кусочка, не спешите. Дайте шоколаду медленно растаять во рту, смакуя каждый оттенок вкуса.
Темный шоколад хорош как сам по себе, так и в кулинарных экспериментах. Его можно растапливать, сочетать с пряностями, заранее заказав их в маркетплейсе МАУДАУ, добавлять в каши, диетические десерты или смешивать с орехами и семенами. Это отличный способ разнообразить меню и поднять себе настроение без срывов.
Главное — всегда учитывать общую калорийность рациона. Умеренность делает любую диету эффективной, даже если в ней регулярно присутствует любимый шоколад.